6道快手菜簡單方便，10分鐘能做好，適合下班回家做，有這些省心

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【香乾炒肉絲】

香乾三塊，洗凈後切成細長條備用，青線椒洗凈後斜著切成辣椒片，然後去掉裡面的籽，青線椒偏辣，裡面的籽要去掉，不然炒出的菜會很辣。

豬肉切成細絲，放入適量料酒，鹽，澱粉，胡椒粉，生抽，適量老抽抓勻，腌制10分鐘。鍋燒熱後放入適量油，肉絲放入鍋里翻炒，肉絲變色後盛出裝入碗中。

用乾淨的鍋放入適量的花椒油，放入薑絲炒香，倒入辣椒片翻炒片刻，倒入切好的香乾翻炒，香乾容易粘鍋，沿鍋邊淋入少量水再翻炒。

倒入炒好的肉絲翻炒入味，放入適量鹽炒勻，小米椒比較辣，可以少放點也可以不放。香乾炒肉絲做好了，簡單的家常菜。