蝦的9種做法，椒鹽蝦，香辣蝦，油燜大蝦，愛吃蝦的趕緊收藏

製作方法：

1.蝦去蝦線蝦槍洗凈。土豆去皮切條備用。

2.鍋中倒油燒熱，把蝦分別放入油鍋炸至變色後撈出備用，將土豆條放入炸過蝦的油鍋內炸至表面焦脆，撈出控干備用。

3.鍋中加入火鍋底料，放入蔥姜蒜辣椒爆香，放入炸過的蝦和土豆條迅速翻炒，烹入料酒，調入鹽和糖調味關火。

4.關火後加入麻辣花生和小麻花炒勻出鍋，最後點綴香菜即可。

8、香辣蝦

製作方法：

1.蝦洗凈，剪去須，用牙籤從第二節處挑出蝦線，再去洗乾淨後淋干水分備用，蔥切斷兒，蒜扒皮整個備用。

2.鍋內放油，可以適當多些，油七八成熱時放入蝦，炸至變成紅色撈出。

3.把鍋中的油倒出來，不用再放油了，鍋中粘的油就足夠了，放蔥，蒜，花椒炒香，再放入幾滴香油繼續翻炒均勻，倒入辣椒，翻炒一會，放入辣椒醬，翻炒均勻。

4.倒入小半碗水，加鹽，白糖，翻炒，加入蝦，翻炒一會兒，當汁被蝦吸收得差不多時，放入熟白芝麻，快速翻炒均勻即可出鍋。

9、蒜蓉粉絲蒸大蝦