蝦的9種做法，椒鹽蝦，香辣蝦，油燜大蝦，愛吃蝦的趕緊收藏

製作方法：

1.將腰果放入烤箱，200度烤制20分鐘，西芹和彩椒洗乾淨斜切厚片，蔥姜切碎備用。

2.蝦仁撒點鹽加入適量料酒攪拌，然後加入適量玉米澱粉，半個蛋清拌勻。

3.炒鍋燒熱加入適量玉米油，油熱下薑末爆鍋，加入漿好的蝦仁煸炒，待蝦仁變色加入蔥末，加入控干水分的西芹翻炒，再加入彩椒片翻炒均勻。

4.加入適量鹽翻炒，再加入少許白糖提鮮，最後倒入烤好的腰果翻勻即可出鍋。

5、椒鹽蝦

製作方法：

1.蝦剪去長須和蝦腳，清洗乾淨頭部的沙包，從背部開一刀，挑出蝦線，倒入適量料酒少許生抽和鹽，腌制幾分鐘。

2.尖椒，紅椒切成小碎粒，生薑，大蒜瓣，蔥白切成末，蝦均勻拍上一層生粉。

3.鍋里倒入適量油，燒到六成熱，蝦倒入中高火炸至兩分鐘左右，然後蝦控干油分待用。

4.鍋里留少許底油，爆香蔥姜蒜末，加青紅椒粒，放少許鹽翻炒，加入炸好的蝦，撒入適量椒鹽，翻均勻即可。

6、滑蛋蝦仁

製作方法：

1.蝦仁焯熟，去殼，對半劈開。蔥切小條。

2.將雞蛋加入料酒和鹽打散，把蔥段和蝦仁加入蛋液中，小心的拌勻。

3.鍋不要太熱，放油之後，碗里的東西一股腦倒進去。

4.慢慢將材料劃熟，出鍋即可，可以再調一次味。

7、干鍋蝦