蝦的9種做法，椒鹽蝦，香辣蝦，油燜大蝦，愛吃蝦的趕緊收藏

製作方法：

1.把蝦先剪去蝦槍和蝦須，挑去蝦線，用薑絲和料酒腌制一會兒。

2.腌蝦時把蒜剁碎，熱鍋涼油，把蒜粒下鍋煸至金黃關火，先加入鹽和糖攪勻，再調入蚝油和味極鮮攪勻即成蘸醬汁。

3.水中放入適量油燒開，把蝦下鍋，當蝦身變紅捲起時取出控水。

4.食用時搭配是那個醬汁即可。

3、炒蝦

製作方法：

1.蝦洗凈剪去蝦須蝦槍，挑紗線。加鹽，料酒，胡椒粉，姜，蔥腌15分鐘左右。

2.鍋中放油，油量要略寬些，油溫6，7成熱時，把蝦拍上薄薄一層澱粉，放進去炸至變色後撈出，把油再次加到8，9成熱，將蝦回鍋復炸後撈出瀝油備用。

3.鍋內留少許油，下蒜末煸黃煸香，倒入麵包糠炒到金黃。

4.倒入炸好的蝦，加白糖，鹽調味後起鍋即可。

4、西芹腰果蝦仁