做白切雞，冷水還是開水下鍋？廣東老廚分享做法，皮脆肉嫩不夾生

在製作白切雞這一過程中，每一個環節都體現了廚師們對食物的理解和尊重。從選材到烹飪，再到最後的配料，每一步都是對食材本真味道的追求和對食客味覺體驗的深思。白切雞，這件看似簡單的作品，其實是一道藝術品，讓人們在品味之餘，也能感受到中華飲食文化的深遠與博大。