豬蹄經典的7種做法，好吃而不油膩

【材料】豬蹄500克，海帶200克，姜1塊、乾花椒10顆、蔥1根、料酒1勺

【具體做法】

1.將新鮮的豬蹄用小鉗子夾去雜毛，再刮洗乾淨

2.將鐵鍋燒熱，把豬蹄放在鐵鍋上干燒，燒去剩餘的小雜毛，剖成兩半，剁成小塊備用

3.鍋內水燒開後，放入豬蹄、海帶、姜、乾花椒、料酒，大火煮開，轉成中小火，燉到豬蹄軟爛

4.起鍋時加入少許鹽、蔥花即可

7.香菌豬蹄煲