春節年夜飯，餐桌上必備6道撐面硬菜，有顏值太好吃，家人直誇讚

食材準備：豬蹄、蔥、姜、冰糖、香葉、八角、料酒、生抽、老抽、蚝油

製作過程：

1.豬蹄洗凈提前剁小塊兒，冷水下鍋，大火煮開撇去血沫，撈出洗凈控干水分。

2.熱鍋涼油，放冰糖小火炒至棗紅色，放入豬蹄翻炒均勻上色，再放入蔥、姜、香葉、八角、料酒、生抽、老抽、蚝油，充分地攪拌均勻。

3.加開水沒過豬蹄，大火燒開轉小火燉煮1.5個小時。

4.最後根據個人的口味加入少量食鹽，大火收汁，香噴噴的豬蹄就做好了，軟糯Q彈一點也不肥膩。

5.裝盤，撒上小蔥花。

三、蒜蓉粉絲蒸生蚝