豆腐和這3樣是絕配，一碗全是優質蛋白！煮成冬日一碗羹，特暖人

一、養生豆腐羹

食材：黑木耳、火腿、胡蘿蔔、豆腐、鹽、生抽、雞蛋、香油、蔥花、香菜。

詳細做法：

1. 將黑木耳泡發洗凈，切小塊，火腿切小塊，胡蘿蔔洗凈去皮切小塊，豆腐洗凈，切小塊，碗內打入1個雞蛋，加鹽將蛋液打散備用。

2. 鍋內加水燒開，放入豆腐、胡蘿蔔、黑木耳和火腿，大火煮開後，加入適量的鹽和生抽，倒入水澱粉勾芡，倒入蛋液，打出蛋花後，關火，滴兩滴香油，撒上蔥花、香菜，即可享用。

這一碗養生豆腐羹，既美味可口，又富含優質蛋白，是冬日暖胃的最佳選擇。