年夜飯必備的9道蒸菜，做法簡單，蒸菜更健康！值得收藏！

二、蒜蓉鮑魚

食材：小鮑魚12個，大蒜一顆，生薑適量，紅辣椒1個。

做法：

1、將小鮑魚處理好後，用牙刷內外都刷洗乾淨，用刀把鮑魚肉切些刀口方便入味。

2、大蒜去皮，用刀將大蒜剁成碎末，生薑洗凈切成碎末，紅辣椒洗凈切成碎末備用。

3、把大蒜末和生薑末，紅辣椒末都均勻放在鮑魚肉上，放入鍋中隔水大火蒸9分鐘。

4、往碗里倒入生抽，食鹽攪拌均勻備用，把蒸熟的鮑魚端出來，把調好的料汁澆到鮑魚上，再淋上熱油即可。

蒜蓉鮑魚口感非常鮮嫩，咸香好吃。