年夜飯必備的9道蒸菜，做法簡單，蒸菜更健康！值得收藏！

春節的年夜飯是我們中國人都很重視的一頓飯，因為這頓飯被稱為團圓飯，就是一家人一起慶祝佳節團圓的日子。

年夜飯都會非常豐盛，雞鴨魚肉都會有的，有炒，炸，鹵，燉，蒸等多種做法，其中蒸做法簡單，不僅能保存食材的營養不被流失，還能吃道食材本身的美味，「蒸」的很健康哦。下面我來推薦9種蒸菜的做法。

一、清蒸魚

食材：鱸魚一條，大蔥，生薑等

做法：

1、鱸魚處理好，洗凈後加入蔥姜水腌制5分鐘去腥味。

2、大蔥洗凈，紅辣椒洗凈，用刀將大蔥白切成細絲，紅辣椒切成絲備用。

3、鱸魚加入醬油和食鹽，放入鍋中隔水大火蒸8分鐘。

4、拿出來把切好的蔥白絲和紅辣椒絲放在鱸魚表面上，鍋里燒油，油熱，用勺子舀熱油澆到蔥絲上面，激發出香味。

清蒸鱸魚口感鮮嫩，營養豐富，非常好吃。可以換成桂魚，多寶魚，具體根據個人的口味來定。