7款最適合秋冬喝的靚湯，簡單美味，滋補潤燥，全家喝了都很好

​【豆腐番茄連鍋湯】

食材：豬臀肉 300克，生薑 半個，花椒 幾粒，香菇 4朵，豆腐 一塊，苦瓜 一根，西紅柿 一個，白菜葉 8片。

製作方法：

1.取湯鍋，裝入大鍋清水，放入洗凈拍爛的生薑和幾粒花椒，放入豬臀肉，大火燒開，轉小火煮制。配菜洗凈，切好。

2.豬臀肉煮10分鐘撈起，切成薄片。將苦瓜和香菇放入煮過豬臀肉的湯鍋里，繼續煮制。

3.取一勺豬油，放炒鍋里燒熱。放入豬臀肉煸炒。煸至豬臀肉微微變卷。

4.將煸好的豬臀肉，放入湯里。煸出的油，不要了。再將西紅柿，豆腐，放入湯里，小火熬煮。

5.豆腐煮過心，放入白菜，放入適量鹽，翻勻起鍋。

6.取一小碟，放入一勺豆瓣醬，加入適量辣椒紅油，再加入少許花椒油，少許味精，做成辣椒蘸碟。

這樣的一鍋，有葷有素，美味可口，在這微涼的日子裡吃起來麻辣鮮香，格外暖和，最關鍵的是，很方便，還能撿懶，你也試試吧，你一定會喜歡的。

小貼士：

1.煸炒豬臀肉的時候，根據各家喜好，選擇煸炒的程度，怕油的就煸干一點，喜歡油香濃郁的就少煸一點。

2.這裡面幾道菜熟的時間不同，所以下鍋時間不同。先煮煮得久的，葉子菜最後下。

3.湯鍋裡面很清淡，蘸碟成了必須哦，蘸豆腐，肉片和白菜，超級美味哦。