煮速凍水餃，用冷水還是熱水？都不對，教你小訣竅，不粘鍋不破皮

第三：加鹽和油好處

每次煮速凍水餃的時候，我都會往鍋中加入一勺鹽和少許油，這是河北老阿姨告訴我小訣竅。（鹽最好是在放餃子之前加入））

►加鹽的好處：加鹽可以增加水餃的耐煮力，而且水餃煮出來不易破皮，能保持完整好看。

►加油好處：食用油可以使餃子外層油潤，這樣就不容易蘸鍋粘鍋了。