煮速凍水餃,用冷水還是熱水?都不對,教你小訣竅,不粘鍋不破皮

2023-12-18     開心果     反饋
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►冷水下鍋弊端:冷水下鍋,會導致餃子在水裡浸泡太久,也容易出現破皮的現象。

►溫水下鍋最合適:所以,最好的方法就是,鍋中水溫差不多30-40度左右,將凍水餃下鍋煮。下鍋後,要記得馬上用鏟子輕輕快速地推動水餃,就可以使水餃不粘鍋不破皮。
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