煮速凍水餃,用冷水還是熱水?都不對,教你小訣竅,不粘鍋不破皮

2023-12-18     開心果     反饋
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第四:過3次涼水

水餃下鍋後,蓋上鍋蓋,等到水沸騰後,打開鍋蓋,加入一碗水;然後繼續蓋上鍋蓋,等水再次沸騰後,再加入一碗水,然後再蓋上鍋蓋,等第三次沸騰後,餃子漂浮上來,再下一碗水,然後蓋上鍋蓋,等鍋中水煮沸後,餃子明顯變大很多,即可撈起來瀝干水分。

這時候水餃就已經煮好了。看,這是速凍水餃煮出來,跟現包的水餃一樣呢,一個個都不破皮也不露餡。
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