50款素食養生家庭餐，從早到晚都有了

【金桔蜜】

食材：

金桔1000克，香草糖180克，

冰糖320克，水800克

製作方法：

1、金桔洗凈瀝干水份；

2、切成四瓣；

3、灑入細砂糖或香草糖（香草籽取出和細砂糖混合後密封保存一段時間即為香草糖）腌制，時間隨意；

4、加入冰糖和水；

5、將水煮沸；

6、用漏勺將漂浮的金桔籽撈出；

7、煮沸後轉中火熬至金桔透明，視量的多少需要半小時至一個小時不等；

8、晾涼後裝瓶密封（瓶子提前洗凈熱水燙過後晾乾使用）冷藏保存。

小貼士：

金桔熬煮的時間根據自己的使用方式，如果是泡水喝，建議多熬一會兒，如果要做蛋糕用，建議金桔變為透明色即可，這樣能很好的保留金桔的外形。

煮好的金桔蜜建議最久在一個月內用完，切記冷藏保存，泡水時可加入薄荷葉同飲。