50款素食養生家庭餐，從早到晚都有了

【香菇燜春筍】

食材：

春筍1根 小個香菇10-12朵

紅彩椒少半根

尖椒少半根 薑絲適量

鹽適量、生抽一勺半、

素蚝油一勺、糖半勺

製作方法：

1、香菇燜春筍食材。

2、清洗好的彩椒和尖椒切成塊，姜切好備用。

3、香菇清洗好在頂部打個十字花刀，春筍切成片。

4、然後水開滴入一點香油，把香菇和春筍焯水一下控干備用。

5、炒鍋熱鍋涼油，油熱放入姜煸香。

6、然後放入香菇翻炒。

7、香菇炒出香味後放入春筍片。

8、等春筍片炒好後放入生抽和素蚝油翻炒，在烹入少許熱水燜1-2分鐘。

9、等水幹了，放入配菜翻炒均勻，然後調入鹽、糖和味精，在烹入一點點醋，翻勻後收汁即可。

10、炒好的菜裝盤即可食用。