80歲老媽教你做四川豆瓣醬，過程詳細，配方齊全，炒菜又香又好吃

我家豆瓣醬歷來都是老媽做的。不管是炒菜，還是做蘸碟，都相當美味，甚至於燒雞肉，燒排骨等，只需一勺這豆瓣醬，其他什麼也別加了，做出來的菜鮮美至極。以前每年老媽要做70斤豆瓣醬，做好了給姐姐們送去，因為她們去做的都不好吃。看來，還是只有這媽媽做的才是世界上最美的味道。不過這兩年，姐姐們沒再回家舀豆瓣醬了，她們都已經得到了老媽真傳，自己會做了。只有我還一直吃著老媽做的豆瓣醬，看著老媽年紀越來越大了，我也該從老媽手中接過這重擔了。今年我早早給老媽說了，做豆瓣醬一定要帶上我。前幾天四川連續暴雨，老媽又擔心得睡不著覺了。今年豆瓣醬都還沒做呢。這不，天一放晴，老媽就叫上我去做豆瓣醬了。