學會這10道雞肉做法，家裡來客人都不怕，美味下飯更下酒，太香

​【爆炒雞雜】

食材： 雞雜 一副，泡姜 一個，泡紅椒 4個，青椒 一把，大蔥 3根，大蒜 一個。

製作方法;

1,雞雜清洗乾淨，切成薄片。雞腸放一小碗，加入一大勺鹽，用力搓洗片刻，用清水清洗乾淨，切成小段。

2.配菜洗凈切好，大蒜切成薄片，泡姜泡紅椒剁成細末。

3.鍋里放入適量植物油，再舀入一大勺豬油，燒熱。

4.放入幾粒花椒炒香，剷出不用，放入一小勺豆瓣醬炒香。再將蒜片，泡姜泡紅椒放入鍋里，炒出香味。

5.放入雞雜大火翻炒。炒變色，放入青椒絲翻炒。炒至青椒微微變色，放入大蔥翻炒。放入少許雞精，翻勻起鍋裝盤。