新年將至，推薦6道易學擺盤好看的吉祥菜，學會過年給家人露一手

食材準備：肥牛卷、金針菇、蔥、大蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、蚝油、白糖、食鹽、澱粉、食用油

製作過程：

1.金針菇去除根部洗凈分開，肥牛卷解凍後，用每一片肥牛卷把金針菇捲起來。

2.調料汁：兩勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，少許食鹽，一勺澱粉加入半小碗清水攪拌均勻。

3.鍋中倒油，放入蔥蒜末炒香，加入豆瓣醬炒出紅油，放入金針菇肥牛卷煎一分鐘，一面煎好翻至另一面煎，再倒入調料汁煮10分鐘，鍋中湯汁少後把金針菇卷整齊地擺入盤中，倒入鍋中的料汁，撒上小蔥花。這道菜金針菇鮮美可口，肥牛滑嫩多汁，整盤菜形似爆竹，寓意爆竹迎春。

六、翡翠白玉卷（百財皆來）