新年將至，推薦6道易學擺盤好看的吉祥菜，學會過年給家人露一手

食材準備：餃子皮、玉米粒、青豆、蝦仁、胡蘿蔔、韭菜、大蒜、生抽、蚝油、食鹽、白糖

製作過程：

1.大蒜切末，胡蘿蔔切丁。

2.鍋中水開後放入玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁，焯水三分鐘撈出控水。再取一把洗凈的韭菜，放入開水中燙幾秒撈出。

鍋中倒油，放入蒜末爆香，再放入玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁、蝦仁炒制變色後加入生抽、蚝油、食鹽、白糖翻炒均勻後盛出。

餃子皮刷一層油，再疊一張，一共疊七八張後用擀麵杖擀開，擀成一個大薄皮，水開後放到鍋中蒸8分鐘，蒸好後取下來撕開。

準備一個小碟放上一張餃子皮，放上餡料，包起來用韭菜收口，包好即可食用，不用再蒸。這道菜的成品簡單精緻，四種食材代表福祿壽喜，寓意滿滿老少皆宜健康又好吃。

五、金針菇肥牛卷（爆竹迎春）