不想吃油膩，試試這7道清淡少油素菜，潤肺去燥易消化，太好吃

食材準備：杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒、生抽、蚝油、大蒜、白糖、雞精、食鹽、食用油

製作過程：

1.把胡蘿蔔和青椒切絲，蒜切片，杏鮑菇撕成小條。

2.杏鮑菇倒入開水中焯燙一分鐘後撈出控水。

3.起鍋倒油，油熱放入蒜片爆香，倒入控干水分的杏鮑菇和胡蘿蔔絲，大火翻炒變軟，加入青椒絲、食鹽、生抽、蚝油、少許白糖，翻炒片刻至青椒斷生，最後加入雞精翻炒均勻出鍋裝盤。

七、黃豆芽炒粉條