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食材準備：金針菇，鴨血，小蔥，大蒜，辣椒粉，紅油豆瓣醬，生抽，蚝油，白糖，鹽，胡椒粉，食用油

製作過程：

1.金針菇洗凈去除根部，鴨血切成大塊，小蔥切蔥花，大蒜切末。

2.鍋中倒入食用油，加入蒜末炒香加辣椒粉，一勺紅油豆瓣醬翻炒均勻。

3.加入兩碗清水，兩勺生抽，一勺蚝油，適量白糖、鹽、胡椒粉。

4.水開倒入食材，煮5分鐘撒上蔥花就好了。

六、涼拌牛肉丸