魚香肉絲家常做法，4種食材按順序下，成品味道基本不會差

2、將準備的干木耳拿出來，用清水清洗一下，然後放在盆中，放進開水或者清水進行提前泡發，時間大概20-30分鐘左右，因為木耳是比較乾的，直接食用是比較困難的，所以一定要多泡一下。

3、將買來的青椒洗乾淨，把青椒和木耳切絲，這裡切絲的時候沒有特殊要求，由著自己的刀工就可以，切好之後就可以放在盤中備用，這時候需要準備胡蘿蔔，將胡蘿蔔洗凈然後去皮，用刀子切成絲放在盆中備用。