葡式蛋撻的10種做法，濃濃奶香配上鬆脆的酥皮，是不少女生的大愛

食材

蛋撻皮9隻、蛋黃3個、淡奶油90g、牛奶70g、低筋麵粉7.5g、吉士粉4g、細砂糖40g。

做法

1、將牛奶、淡奶油、細砂糖倒入小鍋中加熱，直至砂糖全部融化。

2、冷卻至不燙手時，加入蛋黃攪拌均勻。

3、加入低筋麵粉拌勻，一定要把小顆粒全部攪開，攪拌均勻。

4、撻皮整形（將底部按薄）後注入蛋撻水，7－8分滿即可。

5、其中一半加入吉士粉，嘗嘗味道是否有區別。

6、入烤箱，上下火，220度15分鐘。

葡式蛋撻