蔥燒海參的12種做法，海參清鮮柔軟香滑，蔥香味醇營養豐富

食材

泡發海參適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、香菜適量、蚝油適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、開水半碗、水澱粉適量。

做法

1、蔥段，薑片，蒜片，香菜。蔥段適量多些。

2、花生油適量燒六成熱，姜放入。炸至金黃。

3、蒜片，蔥段放入，至蔥蒜焦黃，香氣濃郁。

4、放入香菜中火炸至金黃，蔥姜撈出。

5、鍋中留底油，適量蚝油，生抽(或美極鮮)，老抽，白糖。

6、半碗開水，炒至色澤紅亮。

7、泡發好的海參放入。小火燒幾分鐘。

8、勾入水澱粉，收至湯濃，關火。出鍋時再淋上一點蔥油。

9、盛碗，用西紅柿皮做了一朵花點綴。

蔥燒海參