一周帶飯食譜，葷素搭配10道家常菜，好吃好做又省錢，比點外賣強

【材料】：鴨腿4個，郫縣豆瓣醬1勺，線椒3個，小米椒3個，花椒10粒，老薑1塊，大蒜半個，糖適量，料酒適量，鹽少許，油適量

【做法】：1、準備好材料，4個鴨腿清洗乾淨後剁成小塊，放入鍋中，加料酒和薑片焯水後撈出，線椒，小米椒，大蒜，老薑分別切好。

2、鍋中熱油，放入老薑，大蒜和花椒煸炒出香味後放入1勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入鴨肉一起翻炒均勻後加入料酒和少許鹽炒勻後加入沒過鴨肉的開水，燜煮15分鐘左右，煮至鴨肉用筷子能戳進，時加入線椒一起炒勻，大火煮開加少許糖調味後，湯汁變濃稠時，即可熄火。

白灼兒菜