油麥菜怎樣做好吃？推薦5道家常做法，有葷有素，脆嫩可口特下飯

【油麥菜炒白玉菇】所需材料：白玉菇半斤、油麥菜半斤、油鹽適量、大蒜3瓣、雞精1茶匙、

做法步驟：

1.準備好所需材料，油麥菜葉子剝下來，投洗乾淨，大多白玉菇是在超市銷售，有獨立包裝，好的白玉菇外形圓潤、大小均勻。

2.把白玉菇切去根部，再分成小朵，投洗乾淨。

3.把油麥菜切成寸段。

4.胡蘿蔔切成菱形片，大蒜切末。

5.鍋內加入水燒開，下入白玉菇焯水，把白玉菇煮至燒變軟，將白玉菇撈出，瀝凈水分待用。

6.鍋內加入油燒熱，下入蒜末爆香，再下入胡蘿蔔片翻炒，將胡蘿蔔片炒至顏色變深。

7.下入油麥菜大火翻炒，將油麥菜炒至顏色變深綠。

8.下入白玉菇翻炒均勻，再下入鹽，雞精，大火翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。