油麥菜怎樣做好吃？推薦5道家常做法，有葷有素，脆嫩可口特下飯

【蒜蓉蚝油炒油麥菜】所需材料：油麥菜500克、油鹽適量、大蒜3瓣、蚝油1湯匙、

做法步驟：

1.油麥菜擇去老葉，洗乾淨，瀝凈。

2.再切成10厘米左右長的段，將蒜剁成蒜末。

3.鍋加水燒開，加入少許鹽，下入油麥菜焯水1分鐘左右，變色就可以了，時間不要過長，將油麥菜撈出。

4.放在冷水中投涼，撈出瀝凈水分待用。

5.鍋加油燒熱，下入一半的蒜末炒香。

6.下入油麥菜，剩下另一半的蒜末，再加入蚝油，少許鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可，蚝油比較咸，鹽要少放，或者不放。