10道適合夏天吃的葷菜，又香又嫩營養不油膩，愛吃肉的不要錯過哦

食材

排骨500克、筍乾250克、蔥適量、清水若干、蔥花小許、姜適量、滷肉料小許、冰糖20克、食鹽2克、生抽10克、老抽20克、雞精2克。

做法

1、筍乾泡1小時以上，反覆清洗幾次。

2、冷水下鍋，開鍋煮10分鐘，撈出冷水浸泡。

3、排骨冷水下鍋焯水，水開即可，洗去浮末備用。

4、蔥打結，姜切片，滷肉料和冰糖備用。

5、熱鍋冷油，放食鹽，放排骨翻炒。

6、外表微黃放蔥等翻炒均勻。

7、放生抽，放老抽炒均勻，放清水，蓋鍋蓋煮50分鐘。

8、開大火放筍，翻炒均勻，大火收汁。

9、湯汁不多的時候放雞精。

10、翻炒均勻關火，放蔥花裝盤。

紅燒雞翅土豆