6種排骨的做法，大人小孩都喜歡，色澤紅亮滿屋飄香，湯汁都不剩

蒜香椒鹽排骨

材料：子排600克，洋蔥半個，青線椒1個，小米椒2個，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，鹽適量，糖適量，大蒜2瓣，老薑1小塊，椒鹽粉適量，蔥適量，熟芝麻適量

做法：

1、子排剁成小塊，沖洗乾淨後浸泡出血水。洋蔥洗凈後切成小粒，青線椒和小米椒分別去籽，洗凈切小粒。

2、子排➕1勺料酒➕2勺生抽➕1勺蚝油適量鹽和糖，抓拌均勻後腌制30分鐘。

3、腌制好的排骨➕2勺麵粉➕2勺玉米澱粉抓拌均勻，讓子排都裹上粉漿。

4、鍋中倒入適量油，6成熱，放入排骨炸至金黃，撈出控油。

5、鍋中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味後放入洋蔥翻炒 炒至洋蔥變色，放入青紅椒粒。

6、把炸好的排骨放入鍋中，一起翻炒均➕1勺白芝麻和➕勺椒鹽翻拌均勻即可。