想要豬蹄軟爛好吃，牢記「3不放」，吃一次想3天

6.15分鐘後用大火收至湯汁濃稠。手指湯汁濃稠後就可以出鍋吃啦。用這個方法做出來的紅燒豬蹄軟爛入味又解饞。喜歡的朋友一定要去試試。

大廚有話說：

1.豬蹄裡面含有豐富的膠原蛋白，在烹飪的過程中，能夠轉化為明膠。然後再結合水分，從而就能改善機體的生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能啦！既能延緩皮膚衰老，還能防止皮膚過早褶皺。

2.氣血不足，沒啥力氣的女性朋友一定要記得多吃它。可別小瞧這個小小的豬蹄，對於生長發育和老年人的鈣元素也是有很好的補充作用的。

3.我們在家燉煮豬蹄，一定要記得，不要放料酒同樣也不要放13香和花椒。這三樣最容易影響豬蹄本身的口感啦。