豆腐的10種好吃的做法，百吃不厭

食材：

豆腐300g、老乾媽2勺、蒜蓉少許、薑片1片、白糖2g、鹽少許、油少許、水澱粉適量、蔥花少許、醬油少許、豆豉少許

做法：

蔥洗凈切成蔥花，薑片1片切成小片，豆豉少許，蒜瓣1瓣切碎，香菜洗凈切好，老乾媽備用2勺，少許清水加入生粉拌開成水澱粉，豆腐切小塊用水焯一會撈起瀝干水分。

豆腐切小塊技巧：中間平刀切一刀，然後橫刀切3刀，立刀切3刀。

鍋內加適量水燒開後，將豆腐塊放內焯一會，看到到豆腐在裡面跳舞就能撈起來過涼水，瀝去水分。

鍋內加少讓油燒熱，先把豆豉、蒜、薑片放內煸出味。

然後加入2勺老乾媽煸出味。

加入豆腐輕輕的搖晃均勻(最好不要用鏟子，會把豆腐弄散的)，加入適量白糖、醬油、鹽同樣搖晃均勻煮1分鐘，然後加入水澱粉蓋上鍋蓋煮1分鐘左右即可完成。

在上面加入適量的蔥花和香菜裝飾下。

小貼士：

用2勺老乾媽就能做出大廚范的麻辣香豆腐。

蝦仁蛋黃豆腐