分享八道快手家常菜，節後多吃一吃，清腸道，去油解膩，好吃下飯

食材準備：香乾，胡蘿蔔，毛豆，火腿，小蔥，大蒜，辣椒，生抽，蚝油，鹽，雞精等。

步驟一：胡蘿蔔洗凈切成小丁，火腿切丁，香乾切成小丁，毛豆清洗乾淨，備用。大蒜切蒜末，小蔥切蔥花，辣椒切碎，備用。

步驟二：鍋中燒水，放鹽、少許食用油，水開倒入毛豆，這樣煮熟的毛豆也是翠綠不變色，再倒入胡蘿蔔丁、香乾丁，焯水後撈出。

步驟三：鍋中燒油，油熱放入蔥、蒜、辣椒炒香，放入火腿腸煎香，再倒入香乾、毛豆、胡蘿蔔丁，加鹽、生抽、蚝油、雞精調味，翻炒均勻，即可出鍋。又香又下飯。

第七道：熗拌蓮藕