多吃腐竹健腦補鈣，老少皆可食用，分享腐竹10種簡單做法

原料:水發腐竹250克,水發木耳100克。

調料:蔥花、薑片、蒜片共12克,精鹽3/5小匙,味精1/5小匙,醬油1/2小匙,鮮湯120克,水澱粉70克,植物油35克

做法

1、將木耳掐洗乾淨,腐竹洗凈切成3厘米長、1厘米寬的段。

2、鍋中加入清水適量,置於旺火上燒沸,將切好的腐竹段投入沸水鍋中焯水,撈出,擠干水分,待用。

3、炒鍋重置旺火上燒熱,倒入植物油,待鍋中油升溫至六成熱時,放入薑片、蒜片炒出香味後,投入腐竹、木耳,添入鮮湯,加入醬油、精鹽、味精,燒開後用水澱粉勾芡,淋明油,撒上蔥花,出鍋裝盤即成。

芹菜炒腐竹