周末聚餐,推薦8道經典硬菜,有葷有素還有湯,營養搭配老少皆宜 (食譜看評論區)

2023-11-28     任我行     反饋
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三、蒜苔炒魷魚

準備食材: 魷魚,蒜苔,干辣椒,蒜末,薑片,蔥段。

做法步驟:

1、魷魚清洗干凈切成小段,鍋中水燒開,加入薑片、蔥段和料酒,再放入魷魚焯水一分鐘,再次煮開後撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分備用。

2、蒜苔清洗干凈切成小段,蒜切成蒜末,干辣椒切成小段。

3、起鍋燒油,油熱後放入蒜末和干辣椒爆香,再放入蒜苔翻炒一會兒,炒至斷生後放入魷魚翻炒均勻。

4、接著放入豆瓣醬、生抽、蠔油、老抽、雞精,翻炒均勻,大概翻炒兩分鐘,炒熟炒入味即可出鍋裝盤開吃。
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