10種豆腐的做法，營養又美味，比肉好吃幾十倍

【食材】干茶樹菇30克、豆腐400克、青紅椒各一個、蔥10克、蒜10克，鹽1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、植物油100ml

【具體做法】

1.溫水泡發茶樹菇，泡好後去掉根部洗凈備用，豆腐切成2cm見方的塊，蔥、蒜切片，青紅椒切滾刀塊

2.鍋中倒入油，待油熱至8成時，依次放入豆腐煎炸至兩面金黃後撈出，繼續開小火將剛才炸過的豆腐炸2分鐘左右

3.鍋中倒入少量油，下蔥、蒜翻炒出香味，此時放入泡好的茶樹菇炒出翻炒

4.繼續放入炸好的豆腐，翻炒2分鐘左右，如果有些干，可以加入少量水微燉一會

5.青紅椒下鍋，調入鹽和雞粉翻炒均勻即可

五、蛋塌豆腐