6道滷味的家常做法，配方和做法超詳細，鮮香入味

食材準備：豬耳2隻、姜10克、花椒3克、料酒0.5勺、糖1勺、鹽1匙、味精0.2匙、八角3克、香葉1片、茴香2克、白芷2克、肉蔻2克、陳皮2克、一品鮮醬油1勺、蚝油1勺

做法步驟：

1、新鮮的豬耳洗凈放入開水中焯水，再放入冷水中過涼，瀝干水份備用。

2、豬耳放入鍋中倒入適量清水放入薑片、料包（八角、花椒、香葉、茴香、白芷、桂皮、陳皮、肉蔻）一品鮮醬油、蚝油、料酒、糖大火煮15分鐘。

3、煮至湯汁剩一半時轉中小火煮10分鐘，湯汁濃稠時即可出鍋享用。

五、鹵豬肝