6道滷味的家常做法,配方和做法超詳細,鮮香入味

2023-11-27     開心果     反饋
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食材準備:豬肉(頭)2面,食鹽1湯匙,冰糖50克,味精1茶匙,蔥1根,姜1塊,蒜5瓣,八角5個,花椒1抓,桂皮2小塊,干辣椒一抓,料酒2湯匙,老抽少許,陳皮少許,香葉5片

做法步驟:

1、豬頭洗凈收拾利落,上面的毛最好在市場處理一下。

2、準備配料(花椒、八角、冰糖、桂皮、陳皮、肉蔻、香葉、蔥、姜、蒜、紅辣椒)。

3、把豬頭切成兩塊分別放入電壓力鍋,加入配料(蔥、姜、蒜、花椒、八角等),加入鹽、料酒、老抽、味精後大火燒開後轉小火鹵一個小時即可!

四、鹵豬耳
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