蒸饅頭，什麼時候上鍋？用什麼火蒸？這2步做錯了，饅頭不香不軟

蒸饅頭，什麼時候上鍋？用什麼火蒸？這2步做錯了，饅頭不香不軟

大家好，感謝閱讀我分享的文章，我要和大家說的是：『蒸饅頭，什麼時候上鍋？用什麼火蒸？這2步做錯了，饅頭不香不軟！』

饅頭是常見的主食，容易保存，涼的熱的都能吃，深受老百姓的喜愛。在我們農村，進入臘月後就要開始蒸饅頭了，一蒸就是上百個，夠吃一個月。

饅頭的做法簡單，對北方人來說，從和面到蒸製，不消一小時，一鍋熱騰騰的饅頭就出鍋了。

很多人認為，饅頭好不好吃，關鍵在發麵。道理是沒錯，但絕不是唯一的關鍵。饅頭想要膨鬆柔軟，首先面要發酵到位。饅頭胚做好了，怎麼蒸也很關鍵，什麼時候上鍋？用什麼火蒸？這2步做錯了，饅頭還是不香不軟。