分享三種拌飯醬的做法，有的香辣，有的脆爽，外出必備

香菇牛肉醬的做法如下：

食材準備：牛肉，干香菇，小米辣，花生，蔥，姜，蒜，洋蔥絲，八角，桂皮，香菜，甜麵醬，黃豆醬，蒜蓉辣醬，郫縣豆瓣醬，生抽，老抽，鹽，白糖等。

步驟一：牛肉在水中浸泡兩個小時，泡出血水，取出再清洗乾淨，切成小丁，控干水分，備用。干香菇最好用干香菇，在溫水中浸泡，泡軟泡透後切掉根部，再切成小丁。干香菇比鮮香菇做出來的醬口感更好。準備一些小米辣，切碎，備用。準備一些熟花生，如果沒有就小火慢炒，七八分鐘就好了。炒熟後的花生放涼再去皮，再壓碎，備用。準備一把白芝麻。

步驟二：大蒜切蒜片，姜切片，洋蔥切絲，香菜洗凈備用。