分享五種杏鮑菇的家常做法，味道超贊，超下飯，大人孩子很愛吃

杏鮑菇熗拌雞絲的做法如下：

食材準備：雞胸肉，蔥，姜，花椒，料酒，杏鮑菇，蒜末，蔥花，小米辣，辣椒麵，芝麻，熱油，生抽，香醋，蚝油，鹽，白糖等。

步驟一：鍋中燒水，雞胸肉一塊冷水下鍋，再加入蔥、姜、花椒、料酒，煮五分鐘，去掉浮沫，再煮十五分鐘。撈出過涼水，撕成細細的雞絲。

步驟二：杏鮑菇撕成細絲，下鍋焯水兩分鐘，撈出過涼水，擠干水分，放入盤中。

步驟三：碗中加蒜末、蔥花、小米辣、辣椒麵、芝麻、淋入一勺熱油，再加兩勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油、一點鹽、白糖調味，攪拌均勻。

步驟四：準備一個大碗，放入雞絲、杏鮑菇絲、花生米、香菜。把調好的料汁倒入碗中，翻拌均勻即可。這道菜下酒下飯都很棒。

第三種：涼拌杏鮑菇