排骨的八種做法，肉嫩味美，一周不重樣，第八種幾乎人人愛吃

香芋燜排骨的做法如下：

食材準備：排骨，生薑，郫縣豆瓣醬，黃豆醬，白糖，料酒，生抽，芋頭等。

步驟一：把排骨處理乾淨，在水中浸泡兩個小時，泡出血水。再加入生薑三片、一勺郫縣豆瓣醬、一勺黃豆醬、一勺白糖、兩勺料酒、兩勺生抽，抓拌均勻，蓋上保鮮膜腌制一個小時。

步驟二：鍋中燒油，把腌制好的排骨放入鍋中煎，翻炒至變色微焦，把腌制的湯汁也倒入鍋中，再加適量的開水，煮十分鐘。

步驟三：芋頭處理乾淨，削皮切大塊，放入電飯鍋鍋底。排骨下鍋，煮飯鍵即可。出鍋撒點香菜碎，完美。不愛吃香菜的不加。沒有芋頭的換成別的蔬菜也可以。芋頭粉糯，排骨軟爛入味，特別下飯。

第四種：蒜香排骨