雞肉不要再燉湯或紅燒了，試試這五種吃法，超下飯，快做給家人吃

食材準備：雞腿，蔥段，薑片，料酒，小米辣，花生碎，熟芝麻，辣椒油，生抽，陳醋，花椒粉，鹽、白糖等。

步驟一：兩個大雞腿冷水下鍋，加入蔥段、薑片、料酒、黃梔子，煮二十分鐘，撈出放入冰水中，浸泡十分鐘，肉質更緊實。

步驟二：碗中加入姜蒜末、小米辣、適量的花生碎、熟芝麻、一點辣椒油、一勺生抽、一勺陳醋、一勺花椒粉、適量的鹽、白糖、雞湯，攪拌均勻。

步驟三：大雞腿切塊，盛入碗中，加入料汁，翻拌均勻即可。

第五種：椒鹽脆皮雞