秋季乾燥，不妨試試丸子湯的五種花式吃法，清淡營養，補水去燥

食材準備：大蝦，料酒，澱粉，蛋清，胡椒粉，金針菇，嫩豆腐，蔥花等。

步驟一：大蝦去頭去尾，去掉蝦線，剁成蝦泥，加入一勺料酒、一勺澱粉、一個蛋清、一點胡椒粉，攪拌均勻，腌制一會兒。

步驟二：嫩豆腐切小塊，金針菇清洗乾淨，去掉根部，娃娃菜切成幾瓣，小蔥切蔥花，備用。

步驟三：鍋中燒水，水開把蝦泥擠成丸子下鍋煮至飄起，金針菇下鍋多煮一會兒，再加入豆腐塊、娃娃菜，加一點鹽調味，撒點蔥花即可出鍋。

第三道：冬瓜肉丸湯