秋季乾燥，不妨試試丸子湯的五種花式吃法，清淡營養，補水去燥

食材準備：冬瓜，肉沫，雞蛋，澱粉，小蔥，生薑，鹽，生抽，料酒，蚝油，胡椒粉，胡椒粉等。

步驟一：冬瓜洗凈削皮，切成片。小蔥切蔥花，生薑切薑末，備用。

步驟二：肉沫中放蔥花、薑末、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺胡椒粉、一個雞蛋清、一勺玉米澱粉，沿一個方向攪拌均勻，攪拌至上勁，口感最好。

步驟三：鍋中放油，放入蔥花爆香，再放冬瓜片翻炒均勻，加入適量的清水，大火燒開。

步驟四：擠出丸子到勺子上，放入鍋中，丸子煮熟，加點、胡椒粉調味，撒上香蔥即可出鍋。

第四道：蘿蔔牛肉丸湯