番茄黃骨魚煲
【番茄黃骨魚煲】
食材:黃骨魚4條,番茄3個,豆腐一塊,蔥1棵,蒜頭3瓣,食用油、鹽、生抽、胡椒粉適量。
做法:
1、黃骨魚宰殺去內臟洗凈,番茄切塊,豆腐切塊、蔥切段,蒜頭剁末。
2、起砂鍋倒入油,放入蒜末炒香,加入番茄翻炒片刻,倒入生抽一起炒出香味,加入半鍋清水,大火燒開後調成文火,蓋上蓋子燜煮15分鐘,接著放入黃骨魚再燜煮15分鐘。
3、中途加入豆腐一起燜煮,出鍋前撒入蔥段,鹽和胡椒粉關火端出。
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