適合冬天的6道砂鍋煲，熱乎乎香噴噴，每天換著吃，營養足味道好

雜菇雞肉煲

【雜菇雞肉煲】

食材：雞肉500克，香菇、蟹味菇、白玉菇、蟲草花、平菇、杏鮑菇、茶樹菇、黃花菜各一把；生薑一塊，料酒一勺，植物油一勺，鹽、生抽和蚝油少許。

做法：

1、雞肉洗凈斬成小塊，香菇、茶樹菇和黃花菜，提前泡發好，洗凈備用，杏鮑菇洗凈切成塊，蟹味菇、白玉菇、蟲草花、平菇一起清洗乾淨，生薑切成片。

2、起砂鍋倒入油，放入薑片煸香，調成大火放入雞肉翻炒片刻，淋入料酒炒出香味後，淋入少許生抽，翻炒均勻後倒入沒過雞肉的清水，大火燒開後放入香菇、茶樹菇和黃花菜，蓋上蓋子調成文火，燜煮20分鐘後，加入所有的食材，繼續再燜煮20分鐘。

3、出鍋前加入鹽和蚝油調味。