煮紅豆，切忌直接下鍋，提前做好1步，10分鐘煮開花，軟爛綿密

4、這個時候，大家就會觀察到，紅豆已經軟爛開花了，雖然開花了但是還不夠，還得繼續煮上一會兒，這樣湯汁才會更加濃郁，味道更好喝。大火煮沸，小火繼續煮上半個小時，直至湯汁綿密以後，就可以啦。