這「蛋糕」不用烤箱不用面，香軟美味，營養健康不上火，孩子最愛

2.把米漿倒入一個深盆中，加入小麥澱粉（沒有小麥澱粉就用麵粉代替）、糖和酵母，將米漿攪拌均勻。怎樣判斷米糊的最佳狀態？就是攪拌好後提起筷子米糊呈直線下落，而且直線不斷點，這樣的濃稠度就是最好的。如果不小心加多了水，米糊太稀了也沒關係，往裡再加點麵粉繼續攪拌就可以了。