分享7款發糕簡單0難度做法,又松又軟好吃易消化,大人孩子都愛吃

2023-11-17     旺旺來     反饋
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食材準備:玉米面、普通麵粉、白糖、酵母、雞蛋、葡萄乾

製作過程:

1.調麵糊:

(1)取150g玉米面,加150克g開水,一邊倒一邊攪,攪拌成面絮狀後晾至溫熱,再加3g酵母粉,15g白糖,打入1個雞蛋,攪拌均勻再倒300麵粉,少量多次加入280g溫水,攪拌成粘稠麵糊,把麵糊放到溫暖的地方,醒發至兩倍大。

(2)醒發好後加一把葡萄乾攪拌排氣。(3)把模具底部和側面刷油,倒入麵糊,震動一下,排出裡面的空氣,上面點綴葡萄乾再醒15分鐘。

2.蒸:水開上鍋蒸40分鐘,關火後再燜5分鐘出鍋。

六、粗糧發糕
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